日記
生クリームとチーズでカルボナーラ風のソースにして、バジルを散らしたがいかんせん、ニョッキ自体を適当に作りすぎた。失敗。
生クリームを少し加えて、クリーミーさを出してみた。温泉卵をのせた俺は天才じゃなかろうか。
多少、卵黄がダマになっちゃった部分もあるが、初めてのカルボナーラにしては概ね上出来。ウム。
今回のカレーの主役はこいつ。 ヨーグルトに諸々のスパイスを混ぜ込んで作ったマリネソースに、一口大に切った鶏肉を漬け込み、一晩置きます。 その間、明日まで待ちきれない気持ちは、杏仁豆腐で満たします。 本当は一から作りたかったんだけど、スーパーで…
本当はココナッツミルクを使いたかったんですが スーパーになかったんで、代わりにヨーグルトをつかって 北インド風?に仕上げてみました。 ヨーグルトと言っても、固形のプレーンヨーグルトなどではなく 飲むヨーグルトを使ってみました。 水分をヨーグルト…